چكيده تحقيق:
در اين تحقيق به بررسي سيستم هاي كنترل داخلي(حسابداري-انبارداري-حقوق ودستمزد-توليدوفروش) شركت گلهار به طور خلاصه پرداخته شده است. هدف تحقيق شناخت صنعت گوشت وكارايي اين صنعت در خصوص بهينه سازي محصولات دامي وكشاورزي -شناخت شركت سهامي وشناسايي سيستمهاي حسابداري شركت مذبور مي باشد.
روش تحقيق به اين صورت كه با مراجعه به شركت و مصاحبه با مدير داخلي بخش اطلاعات جزئي در مورد شركت بدست امد.
در اين كار سعي شده محصولات و فراورده هاي گوشتي به نحو مطلوب وبا اطلاع از پروتئين-چربي و… هر محصول معرفي شود با معرفي هر محصول عكس ان محصول هم در پروژه لحاظ شده است.
استفاده از سايت مربوط به اين شركت هم كمك موثري به ما در جمع اوري اطلاعات نموده است.

مقدمه:
صنايع گوشت:
گوشت و فراورده هاي آن يكي از منابع پر ارزش پروتئيني در ارتباط با تغذيه بشر محسوب ميگردد دركشور ما صنايع گوشت به ويژه در ده سال اخير يكي از مهمترين ومسئله سازترين صنايع غذايي به شمار مي آيد . فراورده هاي متنوع و گوناگوني كه امروز از گوشتهاي مختلف تهيه مي گردند ، بدون دانش فني و اطلاعات كافي در زمينه گوشت و علوم وابسته به آن و همچنين تكنولوژي تهيه فرآورده هاي گوشتي مسلماً از كيفيت خوراكي و بهداشتي مناسبي برخوردار نخواهد بود.

سيستمها و كنترلهای حسابداری:
سيستمها و كنترل ها:
توجه به برخي از جهات حسابداري نظير مدارك مستند معاملات ، كد و سرفصل حسابها ، دفتر روزنامه ، دفاتر روزنامه اختصاصي ، دفتر كل و دفاتر معين اهميت سيستم هاي مالي و حسابداري را در هر موسسه بطور بارز نمايان مي سازد .
بنابراين سيستم حسابداري بايد قادر باشد كليه اطلاعات مورد نياز مديران را براي اداره امور موسسه و همچنين گزارش نتايج عمليات سازمان را براي افراد ذينفع ، نظير صاحبان موسسه و بستانكاران تامين كرده و دراختيار انان قرار دهد . يك سيستم صحيح از پيش طراحي شده بايد بتواند به نكات زير پاسخگو باشد :
– نحوه و ترتيب ثبت و گزارش اطلاعات به طور كارا و موثر
– اندازه گيري و سنجش اشكال مختلف عمليات سازمان
– جلوگيري از اشتباهات و تقلبات
به طور كلي در طراحي هر سيستم ،‌طبيعت فعاليت موسسه مورد نظر ، حجم معاملات مختلف ، تعداد كارمندان وظرفيت آن موسسه بايد در نظر گرفته شود .
در موسسات كوچك ، نظارت و كنترل كارمندان و اداره امور آن توسط صاحب يا صاحبان موسسه كه مديريت آن را نيز بعهده دارند امكان پذير مي باشد اما بتدريح كه تعداد كارمندان و پيچيدگي فعاليت موسسه افزايش مي يابد ، تماس و نظارت بركليه عمليات ان براي مديريت مشكل تر شده و از توان خارج مي گردد . بارشد تدريجي موسسه ، اطمينان برسيستم حسابداري و كنترل ان موسسه بصورت امر اجتناب ناپذير در مي آيد .
رويه ها ودستور العمل هاي طراحي شده براي تحقق امر كنترل عمليات را اصطلاحاً كنترلهاي داخلي مي گويند .

اهداف مهم كنترلهاي داخلي عبارتند از :
– حفاظت داراييها
– ايجاد اطلاعات صحيح حسابداری
– كمك به كاراتر شدن عمليات
– تشويق پذيرش خط مشي ها و آيين نامه هاي مديريتي
دريك مفهوم وسيع تر كنترلهاي داخلي دربرگيرنده فعاليتهايي نظير زمان سنجي ، كنترل كيفي و تجزيه و تحليل اماري مي باشد.
حدود ووسعت اعمال كنترلهاي داخلي ، به اندازه موسسه و امكانات موجود جهت كنترل ، بستگي دارد . ولي در هر صورت اجراي حداقلي از كنترلهاي داخلي در كليه موسسات ضروري مي باشد. مثلاً صدور فاكتور فروش ، ضميمه ساختن فاكتور خريد به سند حسابداري وساير مدارك مستند براي اثبات صحت معاملات ، تقريباً از جلمه كنترلهاي مورد نياز در كليه موسسات مي باشند.

سيستم حقوق و دستمزد سيستم حسابداري-انبارداري-توليد و فروش كارخانه گلهار به شرح زير مي باشد:
سيستمهاي فوق همه مكانيزه بوده وكليه اقلام مواد اوليه و كالاهاي مصرفي داراي كد مي باشد وبراي هر كدام حداقل موجودي و ميزان سطح سفارش تعيين شده است وبه محض اينكه موجودي به ان سطح برسد فرم درخواست خريد صادر مي شود و مسول خريد با مراجعه به ليست تامين كنندگان مجاز نسبت به سفارش اقدام مي نمايد. سپس هنگام تحويل كالا از نظر مقدار-كيفيت وقيمت كنترل شده و تحويل انبار مي گردد.
بخشهاي مختلف واحد از جمله بخش توليد نيز بر اساس برنامه ريزي توليد اقلام مورد درخواست خود را از انبار تحويل گرفته و محصول توليد شده را به انبار فروش تحويل ميدهد.
در بخش فروش پس از دريافت سفارشات مشتري وتايد بخش مالي كالاي مورد درخواست مشتري ارسال ميگردد.
ضمنا سيستم انبارداري در انبار كالا و مواد سيستم fifoميباشد يعني كالا ها به ترتيب تاريخ ورود مصرف ميگردد.
سيستم حقوق و دستمزد نيمه مكانيزه است يعني كليه پرسنل به هنگام ورود و خروج كارتكس ميزنند ودر پايان ماه ميزان كار كرد هر فرد توسط ماشين محاسبه ميگردد وبرابر ليست حقوقي و ميزان دستمزد هر فرد جمع حقوق و مزايايش محاسبه شده و پرداخت ميگردد وليست مربوط به امضاي كليه كاركنان رسيده و يك نسخه در حسابداري بايگاني ميشود و يك نسخه به همراه سهم بيمه تامين اجتماعي ودارايي به اين ادارات تحويل ميگردد.

فهرست مطالب دانلود پروژه بررسی و تجزیه تحلیل سیستم مالی و کنترل داخلی شرکت سهامی خاص گلهار :
چكيده تحقيق
فصل اول: طرح تحقيق
مقدمه
بيان مسئله
اهميت موضوع
اهداف تحقیق
اهداف كلي تحقيق
اهداف جزئي تحقيق
سوالات اساسي
تعريف واژه هاي تحقيق

فصل دوم: پيشينه تحقيق
اهميت گوشت از ديدگاه تغذيه
پروتئين گوشت
چربي گوشت
ويتامين هاي گوشت
مواد معدني گوشت
هيدرات هاي كربن گوشت
گوشت به عنوان يك منبع انرژي
مواد طعم دهنده و معطر (آروماتيك)
تاريخچه صنعت
اهميت غذايي سوسيس و كالباس
انجمن صنفي صنايع فراورده هاي گوشتي ايران
هيات مديره از سال ۱۳۸۰ الي ۱۳۸۲
هيات مديره ازسال ۱۳۸۴ الي ۱۳۸۶
هيات مديره از سال ۱۳۸۶ الي ۱۳۸۷
مشكلات ساختاري
مديري موفق است كه
خلاصه از اخبار و فعاليتهاي انجمن و تعاوني درسالهاي اخير
خبرهايي از كارخانه هاي عضو انجمن
اعضاء هيات مديره چه كساني هستند
اعضاء انجمن چه كساني هستند
هدف تشيكل
ادويه را بشناسيم
تاريخچه تجارت ادويه
۲۰۰ سال قبل از ميلاد تا ۱۲۰۰ ميلادي

فصل سوم: جمع آوری داده ها و اطلاعات
تاريخچه شركت سهامي خاص گلهار
تعريف شركت سهامي
شركت سهامي خاص
سرمايه شركت سهامي خاص
ثبت شركت سهامي خاص
مشخصات شركت سهامي خاص
اساسنامه
اساس نامه شركت سهامي خاص گلهار
سرمايه
سرمايه شركت گلهار
انتخاب مديران و مدت ان
بيلان – ترازنامه
بيلان وترازنامه شركت گلهار
سودوزيان شركت
حساب سود وزيان شركت گلهارسال

فصل چهارم: تجزيه وتحليل داده ها
هدف تشكيل شركت گلهار مشهد
ميزان توليد كارخانه بر اساس ظرفيت اسمي آن
استانداردهاي توليد محصول در شركت گلهار
شركت براي بهبود كيفيت محصول چه چاره اي انديشيده است؟
به چه علت سيستم انبار داري به روز نمي باشد؟
سيستمها وكنترلهاي حسابداري
اهداف مهم كنترلهاي داخلي
سيستم حقوق و دستمزد كارخانه گلهار
سيستم حسابداري كارخانه گلهار
انبارداري كارخانه گلهار
توليد وفروش كارخانه گلهار
نكات كلي و اصولي در طراحي سيستمها
اجزاء سيستم حسابداري
استقرار سيستم حسابداري و تجديد نظر در آن
تجزيه و تحليل سيستم
طراحي سيستم
اجراء سيستم
سيستم پردازش الكترونيكي داده ها (‌ سيستم كامپيوتری)
سيستم حقوق و دستمزد
اهميت سيستم
حقوق و مزایای کارکنان
ليست حقوق و دستمزد

فصل پنجم: نتايج و پيشنهادات
نتيجه
منابع وماخذ
تائيديه استاد
برخی از نمونه فرم های مورد استفاده در شرکت